FIRINDA PATLICAN KEBABI ( PRATİK ) 

MALZEMELER

4 adet orta boy patlıcan                               

KÖFTESİ İÇİN

500 gr orta yağlı kıyma

Yarım çay bardağı zeytinyağı

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı pulbiber

Tuz

SOSU İÇİN

1 yemek kaşığı salça

2 su bardağı sıcak su

Tuz

ÜZERİ İÇİN

4 adet domates

4-5 adet biber

10 adet arpacık soğan

6-7 diş sarımsak

Patlıcanları dilimleyip, tuzlu suda yarım saat bekletin daha sonra kıyma, baharatlar ve zeytinyağını güzelce yoğurun üzerini kapatarak yarım saat dinlendirin.

Ardından suyunu süzdüğünüz patlıcanları ve köfteleri tepsiye bir patlıcan bir köfte olacak şekilde dizin. 

Domates, soğan, biber ve sarımsakları koyarak sıcak suda ezmiş olduğunuz salçalı suyu gezdirin. 

Suyu az gelirse bir miktar daha sıcak su ilave edebilirsiniz.

Tepsinin üzerini folyo ile sarın ve 200 derece fırında pişmeye bırakın. 30-35dk sonra kontrol edin patlıcan ve köfteler yumuşamış ise folyoyu alıp üzerleri kızarana kadar daha pişirin.

                        AFİYET OLSUN