IZGARADA CİĞER SARMASI

MALZEMELER                                      

1 kg ciğer
3 tane perde yağ 
1 tatlı kaşığı pul biber
2 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
           

                                                             

YAPILIŞI                                               

Ciğeri iki kibrit kutusu büyüklüğünde parçalara bölüyoruz , perde yağlarını da ciğer yağlarının iki katı büyüklükte kesiyoruz.
Daha sonra baharatlarımızı ve tuzu ciğer parçalarına iyice sürüyoruz ve perde yağlarımızı ciğerlere sarıyoruz , sarma işlemini çok iyi yapmanız gerek .

Daha sonra ciğerlerimizi ızgarada pişirmeye başlıyoruz , nar gibi kızarana kadar pişiriniz.

Izgara da yapacak imkanı olmayanlar , ciğer parçalarını tepsiye dizip fırında da pişirebilir,
tepsiyi yağlamanıza gerek yok.

Sıcakken servis edin .

                   AFİYET OLSUN